ぷるんと簡単ミルクゼリー 覚え書き♪
紫君子蘭 @cook_40067743
少し固めでぷるんとした簡単ミルクゼリー♪
ゼラチンと寒天両方使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
家族の好みの固さのミルクゼリーができたので覚え書きもかねてレシピにしました。
ぷるんと簡単ミルクゼリー 覚え書き♪
少し固めでぷるんとした簡単ミルクゼリー♪
ゼラチンと寒天両方使うのがポイントです。
このレシピの生い立ち
家族の好みの固さのミルクゼリーができたので覚え書きもかねてレシピにしました。
作り方
- 1
小鍋に水を入れゼラチン、寒天、砂糖を入れたら混ぜ、極弱火で煮溶かします。
- 2
沸騰したら１分ほど煮て、牛乳を入れてさらに中火で加熱
- 3
鍋肌がフツフツしてきたら塩、バニラオイルも加えて型に入れます。
- 4
ラップをして粗熱が取れ冷めたら冷蔵庫で冷やし固めます。
- 5
少し丁寧に作る場合
（低温殺菌の牛乳など、あまり煮立てないでつくりたかったので☆） -
- 6
２で牛乳の約1/3程を入れて弱火で加熱、鍋肌がフツフツして寒天が溶けたら塩、バニラオイルを入れます。
-
- 7
５に残りの牛乳を入れてすぐに火を止めこしながら型に流し入れて～以下同様に冷やします。
コツ・ポイント
材料がシンプルなので牛乳はぜひ美味しいもので作ってみて下さい、生クリームなしでも美味しくできるのでおすすめ♪
似たレシピ
-
コーヒーゼリーｉｎミルクゼリー コーヒーゼリーｉｎミルクゼリー
とろっとしたミルクゼリーの中にプルプルのコーヒーゼリーを入れたカフェオレ風のゼリーです。寒天とゼラチンの特性を生かしました。甘さ控えめなので、足りない方はお好みでガムシロップをかけてどうぞ。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481544
