材料を用意します。

ゼラチン用の牛乳にゼラチンを振り入れます。

軽く混ぜてふやかします。

缶詰は缶汁と果実に分け、果実は小さめに切っておきます。

型は水で濡らします。型がない場合はコップなどに固めても良いです。

底に果物の1/3を散りばめます。

牛乳、生クリームを手鍋に入れ、砂糖を加えて弱火にかけます。

絶えず混ぜながら、ふちが沸々となる位まで温めます。砂糖が溶けていることを確認します。

火から降ろし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、ゼラチンを溶かします。

なめらかになれば底を水につけ、人肌程度まで冷まします。

お玉で果物が隠れる位までゼリー液を入れます。

冷蔵庫で約20分冷やします。
残りのゼリー液は常温で置いておきます。

傾けても動かない固さになったら、残りのゼリー液の半分を入れます。

果物の1/3を入れます。

再び冷蔵庫に入れ、約20分冷やします。

固まったら残りのゼリー液を入れます。
型に入れる前にゼリー液が固まり始めていたら、少し火にかけ固まりを溶かしてください。

残りのフルーツを入れ、1時間以上冷やしてできあがりです。

型が入る位のフライパン等に60℃位のお湯を入れ、型をさっとお湯につけてお皿にひっくり返すと、きれいに返せます。

取っておいた缶汁。

仕上げに、ゼリーにかけて食べても美味しいです。