（豪州料理） ソーセージロール
変わりミートパイと言うのでしょうか？
軽食というよりはビールのおつまみで、気がつくと無くなっています。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの小学校で出てきたミートパイは、円形（いわゆるアップルパイ型）のキドニーパイか、挽肉を使った棒状のソーセージロールのどちらかでした。
ふと思い出して、作りたくなって日本の食材で作ってみました。
（豪州料理） ソーセージロール
変わりミートパイと言うのでしょうか？
軽食というよりはビールのおつまみで、気がつくと無くなっています。
このレシピの生い立ち
オーストラリアの小学校で出てきたミートパイは、円形（いわゆるアップルパイ型）のキドニーパイか、挽肉を使った棒状のソーセージロールのどちらかでした。
ふと思い出して、作りたくなって日本の食材で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
まず、具を作る。肉類は豚ひき肉でもバラ肉でもみじん切りに。野菜も適当。分量は野菜と肉が半々くらいに。
-
- 2
冷凍のパイシートを麺棒で延ばして、ピケ（フォークで穴をあける）をし、具を載せて
-
- 3
具を載せて（のり巻きみたいに）包み込む。
-
- 4
パイの表面に、卵黄や牛乳（好きなもの）を塗って、２００℃に予熱したオーブンで、10分〜15分くらい焼く。
-
- 5
具は例えば（2の具）、牛豚合挽きの挽肉と、（キャベツのかわりに）あまってた蕪の葉っぱ、味付けは塩とマヨネーズ。
- 6
例えば（3の具）、
昨日の温野菜のあまりの南瓜と、ロースハムを刻み、クリームチーズを加えて、塩は控えめに。（子供に好評） - 7
例えば、
ちょっと大人っぽく、バラ肉をそぎ切りにして、生姜をたっぷり効かせて、タケノコの刻みなんかも入れてみて。 - 8
例えば、
茗荷にピーマン、香りの強い野菜をすべてみじん切りにして、ベーコンチップに塩・胡椒、とか。（イケました）
コツ・ポイント
３で、パイ皮で巻いた後に、上から数カ所、押さえて線を入れておくと、焼き上がったときにそこから切り分けやすくて便利です。
生の時はへにょっとしているので、クッキングシートの上で作って、そのままオーブンに入れると楽です。
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