チキンのガーリック＆ジンジャーソテー
SIVKO @cook_40050563
フランス人友人から教わったレシピです。シンプルな漬け込み方ですが、肉が柔らかくなり美味しいです！
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチ食事会に、このお肉を持ってきてくれたフランス人の友人に作り方を簡単に聞いたものを自分でも再現してみました。
＞＞＞その時の様子：ごはん日記2012年10月1日https://cookpad.wasmer.app/diary/2170995
チキンのガーリック＆ジンジャーソテー
フランス人友人から教わったレシピです。シンプルな漬け込み方ですが、肉が柔らかくなり美味しいです！
このレシピの生い立ち
持ち寄りランチ食事会に、このお肉を持ってきてくれたフランス人の友人に作り方を簡単に聞いたものを自分でも再現してみました。
＞＞＞その時の様子：ごはん日記2012年10月1日https://cookpad.wasmer.app/diary/2170995
作り方
- 1
鶏肉は観音開きに切り開き、適度な薄さにし、分けやすい大きさに切る。
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- 2
１）の鶏肉と＊の材料を全て混ぜ、１時間以上漬け込む。
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- 3
フライパンを火にかけ、オリーブ油を引き、漬け込んでおいた肉を焼く。始めは中火～強火で両目焼く。
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- 4
両面表面を焼いたら、火加減を弱め、蓋をして中に火が通るまで焼いたら、出来上がりです。
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- 5
写真にある付け合わせ、主食のポレンタのレシピはこちら：レシピID：1988480
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コツ・ポイント
シンプルな漬け込み液ですが、お肉がとても柔らかくなります。友人曰く、前の日から漬け込んでおいてもいいとのことです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19481734
