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豚茄子味噌炒め
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豚茄子味噌炒め-レシピのメイン写真

豚茄子味噌炒め

Srori
Srori @cook_40240624

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材料

4人分
  • 豚肉 240g
  • 茄子 320g(4本)
  • 醤油 大さじ1/2
  • みそ 16g
  • 酒 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • ごま油(炒め油) 適宜
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにし、水に浸けてアク抜きをした後水気をきっておく

  2. 2

    肉を炒めて、味付けする

  3. 3

    茄子を素揚げして油をきってから肉と合わせる
    生のまま炒めても可

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける

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Srori
Srori @cook_40240624
2019/02/02 09:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 片栗粉 酒 味噌

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