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咳やのどの渇きに効く♪れんこんそぼろ
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咳やのどの渇きに効く♪れんこんそぼろ-レシピのメイン写真

咳やのどの渇きに効く♪れんこんそぼろ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

「咳」人気検索1位(2018/12/11)!話題入り感謝!
乾燥の時期、咳してる子供達にレンコンを、と思って。
このレシピの生い立ち
秋の乾燥からくる風邪にはレンコンを・・・と最近はレンコンブームです。

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乾燥の時期、咳してる子供達にレンコンを、と思って。
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秋の乾燥からくる風邪にはレンコンを・・・と最近はレンコンブームです。

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咳やのどの渇きに効く♪れんこんそぼろ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

「咳」人気検索1位(2018/12/11)!話題入り感謝!
乾燥の時期、咳してる子供達にレンコンを、と思って。
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秋の乾燥からくる風邪にはレンコンを・・・と最近はレンコンブームです。

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材料

2人分
  • レンコン 100g
  • とりひき肉 100g
  • しいたけ 1~2枚
  • しょうが 4g
  • ◎お酒 20cc
  • ◎醤油 20cc
  • ◎みりん 40cc
  • ◎赤みそ 大さじ1/2
  • 青じそ(or長ねぎ) 3枚程度
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作り方

  1. 1

    レンコンを3~5mm角に切る。

  2. 2

    フライパンに油をひき、しょうが、ひき肉をいためる。肉がぼろぼろになるように。

  3. 3

    レンコンとしいたけ(はさみでカットしながら)を加え◎の調味料を加えて、汁気がほんの少しになるまで煮詰める。青じそのせ完成

  4. 4

    クックパットニュース掲載♪感謝です♪(2019/11/12)

コツ・ポイント

大人向けには豆板醤等でピリッとさせた方がご飯がすすむかも。
青じそがとっても良い仕事してくれるので、省かないのがオススメです!
ご飯にのせてもりもりどうぞ!

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2012/10/01 05:48に公開
夫と長女(21才)と長男(19才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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このレシピのキーワード

そぼろ 大葉 しいたけ れんこん 酒 とりひき肉 赤みそ しょうが 長ネギ

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