冬野菜と豚バラ肉の簡単ペペロンチーノ♪
市販のパスタソースを使用してれんこんと小松菜、豚バラ肉のペペロンチーノを作ってみました。
食感がよく食べごたえも十分。
このレシピの生い立ち
今回使用しているオイルソースが好きで常備しています。
「魚介などのパスタによく合う」とのことですが、肉や野菜、きのこ、何にでも合います。
今回はれんこんと小松菜でシャキシャキ食感が楽しめるパスタにしました。豚肉も入って食べごたえ十分です。
冬野菜と豚バラ肉の簡単ペペロンチーノ♪
市販のパスタソースを使用してれんこんと小松菜、豚バラ肉のペペロンチーノを作ってみました。
食感がよく食べごたえも十分。
このレシピの生い立ち
今回使用しているオイルソースが好きで常備しています。
「魚介などのパスタによく合う」とのことですが、肉や野菜、きのこ、何にでも合います。
今回はれんこんと小松菜でシャキシャキ食感が楽しめるパスタにしました。豚肉も入って食べごたえ十分です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したソース
キューピー３分クッキング
パスタのためのオイルソース
ガーリック＆赤とうがらし -
- 2
今回使用したパスタ
ガロファロ
スパゲティNo.9
1.9mm
ゆで時間11分コストコ他で販売されているものです。
- 3
材料は２人分ですが、写真では１人分を調理しています。
- 4
鍋にたっぷりの湯（２リットル）を沸かす。
パスタ100gに対して１リットルが目安です。
-
- 5
れんこんは皮をむき、厚さ２mmの半月切りにする。
酢水にしばらくさらしてキッチンペーパー等で水気をとる。 -
- 6
小松菜は根元を切り落とし、長さ３cmに切る。
-
- 7
豚バラ肉は幅２cmに切る。
-
- 8
湯が沸いたら塩こさじ２を入れる。
湯１リットルに対して小さじ１が目安です。
-
- 9
スパゲッティを表示時間より少し短めにゆでる。
表示時間11分を10分ゆでました。
- 10
ゆで上がり３分前になったらフライパンにソース大さじ２を入れて火をつける。
【中火】
-
- 11
ソースが温まってきたられんこんを入れて軽く炒める。
【中火】
-
- 12
豚肉を加えて火がとおるまで炒める。
【中火】
-
- 13
火を強め、小松菜を加えてサッと炒める。
【強火】
-
- 14
時間がきたらスパゲッティーをざるにあけ、しっかりと水気をきる。
-
- 15
フライパンにスパゲッティを加え、残りのソースを回しかけて炒め合わせたらできあがり♪
-
- 16
ソースの味が濃いので、あとから入れるソースの量は味をみながら調整してください。
お好みでパプリカパウダーを。
-
コツ・ポイント
スパゲッティーのゆで上がりに合わせて具材を調理してください。
オイル系のときは細めのスパゲッティを使うことが多いですが、今回は家にあった太めのものを使用しました。
表面にザラつきがあってソースの絡みもよく問題ありませんでした。
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