2014 梅酒(黒糖梅酒)
はーとねこ @cook_40051181
黒糖で、コクのある梅酒です。
このレシピの生い立ち
毎年梅酒を作っています。
(6/13に職場で梅1kｇ購入。300円だった)
今年は、半分を黒糖梅酒、半分を氷砂糖にしました。
梅梅1kgで、半分ずつで2種類の梅酒を作りました。
2014 梅酒(黒糖梅酒)
黒糖で、コクのある梅酒です。
このレシピの生い立ち
毎年梅酒を作っています。
(6/13に職場で梅1kｇ購入。300円だった)
今年は、半分を黒糖梅酒、半分を氷砂糖にしました。
梅梅1kgで、半分ずつで2種類の梅酒を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料。
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- 2
梅はへたをとって、洗った後、水気を拭き取っておく。
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- 3
消毒したびんに、梅と黒砂糖を交互に入れて、ホワイトリカーをそそぐ。
冷暗所に保存。 -
- 4
約6か月後,１１/２９の状態。
-
- 5
実とお酒分けました。
-
- 6
実で梅ジャムが作れます。
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コツ・ポイント
黒糖は250～350gをお好みで加減してください。
黒糖梅酒の梅で・梅ジャム
→レシピID:20073436
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