玉ねぎはみじん切りに、パン粉は牛乳にひたしてふやかしておく。

温めたフライパンにバター小さじ１を溶かし、玉ねぎを入れてほんのり色づくまで炒める。

ボウルに２の玉ねぎ、パルメザンチーズ大３、合い挽き肉、卵、ふやかしたパン粉、塩コショウを入れよく混ぜる。

３を適当な大きさに丸める。温めたフライパンにバター小さじ２を溶かし、ハンバーグを並べて色づくまで焼く。

裏面も焼き、パルメザンチーズ大２をかけたらフタをする。チーズが溶けたら火を止め、１〜２分蒸らす。

◎パルメザンチーズがたっぷり入って＋かかっているので、ソースなしで十分濃厚な味です♫

◎フライパンに残ったチーズはカリカリになっているので（写真参照）これまた美味♬