フライパン１つで★豆もやしのナムル
あやめんたいこ @cook_40051553
最初から最後までフライパン１つで簡単♪絶品の豆もやしのナムルです(o^^o)
このレシピの生い立ち
ザルを使うと細かいもやしの切れ端がザルの目に入り洗うのが面倒…ならフライパンですべてしちゃえば(o^^o)
フライパン１つで★豆もやしのナムル
最初から最後までフライパン１つで簡単♪絶品の豆もやしのナムルです(o^^o)
このレシピの生い立ち
ザルを使うと細かいもやしの切れ端がザルの目に入り洗うのが面倒…ならフライパンですべてしちゃえば(o^^o)
作り方
- 1
深めのフライパンにもやしを放ち、たっぷりの水に浸けて30分以上放置(臭みがとれます)浮いてきた薄皮は取り除く。
- 2
水を捨て、今度はひたひたの水を入れ中火にかける。沸騰後30秒くらいで箸でもやしを押さえながら湯を捨てる←火はつけたまま！
- 3
コンロにフライパンを戻し強火で水分を飛ばす。火を止め*の鶏がらスープ、塩、にんにくを入れ混ぜ合わせる。
- 4
味見をし塩で微調整したらごま油、すりごまを加えて出来上がり★
コツ・ポイント
深めのフライパンを使用してください。塩加減はお好みで…ごま油を入れたら味が入らないので注意！！
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