콩나물무침(豆もやしナムル)

Name: 콩나물무침(豆もやしナムル)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆モヤシ ３袋

簡単で簡単じゃないナムル。
ひと手間かかるけど…シャキシャキした
ナムル食べてみませんか？
このレシピの生い立ち
お好みによって唐辛子粉(細引き)入れても美味しくなります。また、茹でる際、煮干しの出汁で茹でると風味が違って美味しいですよ^^

콩나물무침(豆もやしナムル)

ハヌル食堂 @cook_40286873

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材料

豆モヤシ３袋
粗塩
白ゴマ
ゴマ油
すりおろしニンニク

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作り方

1
豆もやしはひげ根と豆柄をとりのぞき、きれいに洗います。
2

鍋に豆もやしがかぶるくらい水を入れ、塩とを少し入れます。蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱め１分にします。
3

茹で上がったらザルで水気をきります。
4

水切りしたあとボウルに、塩、すりおろしニンニク、ごま油、白ごまを入れ混ぜる。

コツ・ポイント

※茹でる時は蓋を開けてしまうと、せっかくの豆モヤシの風味・匂いが'なくなります。また、茹で過ぎるととシャキシャキ感がなくなるので湯通しするぐらいと思って下さい

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つくれぽ

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ハヌル食堂 @cook_40286873

2020/02/04 02:30に公開

在日韓国人２世の私✖️韓国人夫の夫婦で…。日々、日韓家庭料理を作っております。美味しい～と喜んでくれる料理を失敗しながら作ってます。韓国家庭料理てっ難しそうて思ってる方も多いはずでも、実際は…そうでもなく手軽に作れる반찬(おかず)あるのでご紹介出来ればと思っています。また、韓国料理と言えば辛い料理だけではなく辛くない韓国料理もあります。是非、チラミっ頂けたらと思います

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