米粉スコーン
とむとみ @cook_40228042
小麦粉、お砂糖不使用。
外はカリカリ、ほんのり塩味。
朝ごはんにもおやつにもなるスコーン。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないお菓子がよかったのと、お砂糖を使わずに作りたかったため。
米粉スコーン
小麦粉、お砂糖不使用。
外はカリカリ、ほんのり塩味。
朝ごはんにもおやつにもなるスコーン。
このレシピの生い立ち
小麦粉を使わないお菓子がよかったのと、お砂糖を使わずに作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度で予熱
- 2
♡の材料を混ぜておく
-
- 3
★の材料を混ぜる
-
- 4
★を混ぜた中に、油脂類を入れ、ポロポロな感じになるように、ゴムべらで塊を切るように混ぜる。
-
- 5
こんな感じになるように。
-
- 6
そこへ♡を合わせたものを2・3回に分けて入れ、さっくり混ぜる。
-
- 7
混ぜすぎない。こねない。粉っぽいところがなければよい。こんな感じ。
-
- 8
カップに入れて、180度のオーブンで25〜30分くらい。
ナッツやジャムなど乗せてもOK
-
- 9
今回は30分焼いた。
カリカリなところがあったり、サクサクだったり、いい塩梅で美味しい。 -
コツ・ポイント
油脂類、今回は、ココナッツオイル固形30gとギー20g固形にした。
油脂類を入れたときに、細かいポロポロになるようにしたほうがよいかも。
♡の液体類を入れたら、混ぜすぎなくてよい。
食べるときに、ジャムやハチミツをつけても美味しい。
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