簡単洋風寿司

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

和歌山産の柑橘とこめ油を使って簡単洋風寿司を作ってみましょう。味がとてもまろやかな酢飯になります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月18日和歌山放送で放送ました。和歌山産の柑橘とこめ油を使って簡単洋風寿司を作ってみましょう。味がとてもまろやかな酢飯になります。
この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

簡単洋風寿司

和歌山産の柑橘とこめ油を使って簡単洋風寿司を作ってみましょう。味がとてもまろやかな酢飯になります。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき5月18日和歌山放送で放送ました。和歌山産の柑橘とこめ油を使って簡単洋風寿司を作ってみましょう。味がとてもまろやかな酢飯になります。
この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. ロースハム 2パック
  2. イクラ 40g
  3. 絹さや 16本
  4. 3個
  5. 【A】
  6.   砂糖 大さじ1
  7.   塩 少々
  8.   焼き用こめ 小さじ1
  9. 炊き立てごはん 2合分
  10. 【B】
  11.   こめ 大さじ3
  12.   酢 大さじ2
  13.   みかん果汁 大さじ2
  14.   はちみつ 大さじ1
  15.   塩 小さじ2/3
  16. きゅうり(5㎜角に切る) 1本
  17. 茹でコーン 大さじ4
  18. アーリーレッド(みじん切り) 1/4個分

作り方

  1. 1

    炊きたてのご飯にBを混ぜる。

  2. 2

    ロースハムは星型で抜き、残りは粗みじん切りにする。

  3. 3

    卵はAを入れ、炒り卵を作る。絹さやは色よく茹で細切りにする。

  4. 4

    1にきゅうり、コーン、アーリーレッド、みじん切りのロースハム、を混ぜ、器に盛る。

  5. 5

    4.に炒り卵を上にのせ、イクラを芯にした星のロースハムを散らし絹さやを飾る。

コツ・ポイント

1.ロースハムを花型で抜いた、華やかで子供たちが大喜びのお寿司。
2.サラダ感覚でたべられる。
3.デコポンや甘夏など柑橘果汁を酢に混ぜる。

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