いちごのヘタを取り、水洗いする

いちごと少量の牛乳でミキサーにかける

ミキサーにかけたいちごをこす

③と合わせて200ccになるように牛乳を入れる

④と生クリームと砂糖を弱火で混ぜる
砂糖が溶けたらゼラチンを入れる

全体がなまぬるくなったら型に流し入れる

冷蔵庫で約4時間でできあがり