*小豆のお団子クッキー*

みっくママ
みっくママ @cook_40034366

焼きたては回りに薄皮が張ったような食感☆中はしっとりです。
冷めるとソフトクッキーの様ですよ。
このレシピの生い立ち
お月見だったので、残った小豆を使って作ってみました。

*小豆のお団子クッキー*

Emmabeagle's cooksnap of when they made *小豆のお団子クッキー*.
めげさん's cooksnap of when they made *小豆のお団子クッキー*.
めげさん's cooksnap of when they made *小豆のお団子クッキー*.
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焼きたては回りに薄皮が張ったような食感☆中はしっとりです。
冷めるとソフトクッキーの様ですよ。
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お月見だったので、残った小豆を使って作ってみました。
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材料

12個分
  1. 粒あん(甘めに作った自家製使用) 120g
  2. 米粉(上新粉でも) 15g
  3. きな粉 10g
  4. きな粉(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    ビニール袋に仕上げ用のきな粉以外を入れてもみ混ぜます。

  2. 2

    小豆の水分量によって粉を調節します。
    べた付くようなら少しずつ粉を足して下さい。

  3. 3

    直径2cm位に丸めてホイルにのせ、トースターで10分焼く。

  4. 4

    仕上げにきな粉を振って完成☆

コツ・ポイント

2の工程で粉の量が多くてまとめにくい時はお水をほんの少しずつ足してまとめて下さい。
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夫と20歳大学生（ゴマアレルギー有）の息子💖みっくママ長男夫婦は大阪在住✨名古屋生まれ名古屋育ち。令和6年登録販売者の資格取得しました。多忙のためなかなかつくれぽの返信が遅くなります。
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