豚肉とトマトの南蛮漬け【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
疲労回復♪豚肉とトマトのコンビで夏バテ知らず。さっぱりしてますが、食べごたえのある1品です。
このレシピの生い立ち
トマトを美味しく食べる為に考えました。
豚肉とトマトの南蛮漬け【作りおき】
疲労回復♪豚肉とトマトのコンビで夏バテ知らず。さっぱりしてますが、食べごたえのある1品です。
このレシピの生い立ち
トマトを美味しく食べる為に考えました。
作り方
- 1
白ネギは斜め薄切り、トマトはくし切り、鷹の爪は種を取り、小口切りにしておきます。
- 2
豚肉は細かく切り●を揉み込んでおきます。
- 3
平らなバットなどに★を混ぜ合わせ、白ネギ、鷹の爪、トマトを漬けます。
- 4
フライパンにゴマ油をひき中火にかけ、②を焼き③へ漬け込み冷蔵庫で冷やしてできあがり。
- 5
H.27.10.17レシピ見直しました。印刷、フォルダをして下さいました方へ本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
トマトには旨味成分であるグルタミン酸がたっぷり。豚肉と一緒につける事により、旨味が増します。しっかり冷蔵庫で冷やして下さい。
冬は冷やしたまま頂くのは冷たいので、しばらく常温に置いてから頂いて下さい。
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