きのことベーコンのレモンサラダ
porukoro @cook_40152411
常備菜、副菜、つまみ。
弁当にも。ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサラダが衝撃的に美味しかったので、記憶をもとに再現。
カフェのサラダはブロックベーコンだったけど、だんだん手に入りやすい普通のベーコンになった。
きのことベーコンのレモンサラダ
常備菜、副菜、つまみ。
弁当にも。ワインが進みます。
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサラダが衝撃的に美味しかったので、記憶をもとに再現。
カフェのサラダはブロックベーコンだったけど、だんだん手に入りやすい普通のベーコンになった。
作り方
- 1
キノコを洗って切る。
-
- 2
油をひかずフライパンできのこを煎る。
水分を出しきる。
皿に出す。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルをとにんにくを入れ火をつける。
- 4
香りがたってきたら、ベーコンをしっかり炒め火を止める。
- 5
フライパンに1のきのこと、★を入れて再び火をつけ軽く全体が混ざるように混ぜる。
※味変化したい時はバジルをいれる。
コツ・ポイント
にんにくは焦がさない。
手間だけど最初にきのこを煎る。
ベーコンが多いときはオリーブオイルを少な目に。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19482928
