蕎麦屋のカレー丼

Name: 蕎麦屋のカレー丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん ２膳分; カレールー ２皿分; めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ; 水 300ｃｃ; ねぎ １本; 豚バラ肉 120ｇ; ごま油 適量; 水溶き片栗粉 適量; 温泉卵 ２個

オカザキッチン @cook_40060233

めんつゆの香り高く、カレーうまし！
このレシピの生い立ち
ただカレーを作るのも芸がないし、かといって普通のカレー食べたくて。和風のカレー丼が恋しくなりました。

「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/

蕎麦屋のカレー丼

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材料

２人分

ごはん２膳分
カレールー２皿分
めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ
水 300ｃｃ
ねぎ１本
豚バラ肉 120ｇ
ごま油適量
水溶き片栗粉適量
温泉卵２個

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作り方

1

ねぎは白い部分を３～４cm幅に切り、フライパンにごま油を熱して、ねぎを両面焦げ目がつくまで焼く。
2

めんつゆと水を煮立たせて豚肉を入れたらアクを取ってカレールウを溶かす。ねぎを入れて数分煮込む。
3

水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
4

ごはんにカレーをかけ、温泉卵を乗せて、ねぎの青い部分を刻んで乗せて完成。

コツ・ポイント

ねぎは是非焼いて焦げ目のつけたもので作りましょう！

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つくれぽ

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オカザキッチン @cook_40060233

2014/01/10 14:59に公開

39歳、社会人独身男子のキッチンライフ。大都会東京の片隅で今日もフライパンをふるいます。--------------------------「東京オカザキッチン」https://www.instagram.com/okazakitchen/http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/絶賛公開中！

このレシピのキーワード

丼カレーねぎ卵豚バラ肉ご飯

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