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野菜だけなのにお肉の味の卯の花
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野菜だけなのにお肉の味の卯の花-レシピのメイン写真

野菜だけなのにお肉の味の卯の花

華と空
華と空 @cook_40114937

いつものおからじゃないものを。
このレシピの生い立ち
おからが食べたいと思いましたがお揚げもちくわも何もない！せめて味だけはこってりとマヨネーズと焼き肉のタレを入れてみたら！

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華と空
華と空 @cook_40114937

いつものおからじゃないものを。
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おからが食べたいと思いましたがお揚げもちくわも何もない！せめて味だけはこってりとマヨネーズと焼き肉のタレを入れてみたら！

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材料

  • おから 1袋
  • 筍水煮 半分
  • ヒジキ 一つまみ
  • カブの葉 ひと束
  • 水 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 味醂 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ3
  • ごま油 大さじ1
  • やきにくのたれ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水 酒 味醂 砂糖を入れて煮たたせます

  2. 2

    調味料が混ざったら生のおからを入れます

  3. 3

    弱火にして全体にまんべんなく混ぜます

  4. 4

    汁気がなくなったら弱火にし
    カブの葉のみじん切りと筍のみじん切りを入れて全体にまぶした後蓋をして5分蒸し煮します

  5. 5

    菜っ葉がしんなりしたら火を止めごま油とマヨネーズを入れ全体にかき混ぜ出来上がり!

コツ・ポイント

青菜は水菜や小松菜でも良いですね
コツは蒸し煮です
色も歯ごたえも良いです

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華と空
華と空 @cook_40114937
2017/05/25 12:15に公開
冷蔵庫の野菜室に緑の野菜がいっぱいなことに幸せ感じます…
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このレシピのキーワード

かぶ おから ひじき 酒

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