塩とごま油がポイントなので、良質のものを使ってください（^人^）
良質の塩はミネラルなどを含み、深い味わいがあります
モヤシは強火で炒め、透き通りはじめたら塩、ごま油を投入です。
炒めすぎると水が出て水っぽくなってしまいます。