作り方
- 1
<麻婆豆腐>
豆腐をお好みの大きさに刻みます。 -
- 2
ネギは細かく刻みます。
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- 3
フライパンにゴマ油を敷いて挽肉と葱を炒めます。
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- 4
水400ccを加えてひと煮立ちさせます。
-
- 5
★の調味料を加えて良く混ぜ合わせます。
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- 6
豆腐を加えて良く混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせます。
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- 7
水溶き片栗粉を加えます。
-
- 8
しっかりととろみがつくように混ぜ合わせます。
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- 9
<スープ＞
沸騰したお湯に☆の材料を全て入れてひと煮立ちさせてください。 -
- 10
＜麺＞
パッケージに従って茹でます。 -
- 11
器にスープをお玉1杯程度入れて麺を乗せます。
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- 12
上から麻婆をたっぷりと掛けます。
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コツ・ポイント
辛さの調整はお好みでラー油や豆板醤で調整してください。
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市販の醤油ラーメンをひき肉と豆腐で魔法をかけたら、贅沢ラーメンに大変身☆ よくある麻婆あんかけラーメンじゃありません スープが麻婆そのもの!! とろっとろ麻婆にラーメンが入っているから、麺にスープがからみすぎ!!!
hisayok527
その他のレシピ
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