鶏モモと白菜のスープ煮（牛乳使用）
たくさんの白菜を食べたくて。塩麹のおかげで鶏肉も柔らか〜です。
このレシピの生い立ち
白菜消費！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は塩麹を揉み込んで５分置き、一口大〜好きな大きさに切る。塩麹がなければ塩少々と酒でもOK。
- 2
玉ねぎはくし切り〜薄切り（好きなように）白菜はざく切りにする。
- 3
鶏肉に薄力粉をまぶす。鍋に油を引いて温まったら、鶏肉を入れて焼く。焼き色が付いたらひっくり返して両面焼く。
-
- 4
同じ鍋に玉ねぎとマッシュルームを入れて炒める。しんなりしたら白菜の軸の所を入れて蓋をして１分中火で煮る。
-
- 5
鶏肉、白菜の葉を入れて蓋をして、５分中火でクツクツ煮る。
-
- 6
白菜の水分が出て具の量が減ります。
牛乳を加えて塩コショウで味を調えて出来上がり。 -
コツ・ポイント
鍋は26センチの深めのフライパンです。
お好みで粉チーズとパセリを散らすと彩りが良くなります。
塩加減はお好みですが、スープまで飲み干してほしいので、控えめにしました。
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