ドライモリーユのナストマ
れおんくんのママ @cook_40050274
干したきのこの在庫がいっぱいあります。今日はナストマのパスタです。
このレシピの生い立ち
お昼になんにもなくて、在庫のきのこを使ってパスタを作りました。
ドライモリーユのナストマ
干したきのこの在庫がいっぱいあります。今日はナストマのパスタです。
このレシピの生い立ち
お昼になんにもなくて、在庫のきのこを使ってパスタを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干したきのこならなんでもいいと思います。水で戻しておきます。
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- 2
ナスは少し塩をして汗をかかせておきます。
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- 3
ニンニクはスライスしておきます。
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- 4
シソは水で晒しておきます。
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- 5
ナスは油でこんがり焼いておきます。
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- 6
焦げ目がつくぐらいが美味しいです。
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- 7
ニンニクとトウガラシを油で炒めます。この間、パスタを茹でます。
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- 8
水で戻したきのこを汁ごと入れて少し煮ます。
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- 9
トマトピューレも加えます。
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- 10
規定の時間より少し早くあげたパスタと茹で汁、そしてチーズを加えます。
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- 11
仕上げにナスを和えます。
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- 12
盛りつけてシソをのせて完成。
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コツ・ポイント
ナスは塩をして水を出してこんがり！
パスタは固めに茹でて煮汁を吸わせる！
辛くないトウガラシは韓国の食材屋さんで手に入ります。フレーク状です。
つくれぽ
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