ゼラチンを水でつけふやかす。

鍋に牛乳を入れて人肌にあたため、板チョコを入れて溶かす

溶けたら砂糖、ゼラチンを入れてよくかき混ぜる。バナナを入れてフードプロセッサーでよく混ぜる。

3を少しとろみがつくまで冷やす。氷水を当てたり。

生クリームをとろみがつくまでミキサーで混ぜる。チョコバナナが冷えとろみがついたものと少しずつ混ぜる。