バナナチョコババロア
soraSaキッチン @cook_40129164
甘さ控えめ、バナナの風味が美味しいババロアです。
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナと、料理で余ったホイップクリームの使い道に。
バナナチョコババロア
甘さ控えめ、バナナの風味が美味しいババロアです。
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナと、料理で余ったホイップクリームの使い道に。
作り方
- 1
ゼラチンを水でつけふやかす。
- 2
鍋に牛乳を入れて人肌にあたため、板チョコを入れて溶かす
- 3
溶けたら砂糖、ゼラチンを入れてよくかき混ぜる。バナナを入れてフードプロセッサーでよく混ぜる。
- 4
3を少しとろみがつくまで冷やす。氷水を当てたり。
- 5
生クリームをとろみがつくまでミキサーで混ぜる。チョコバナナが冷えとろみがついたものと少しずつ混ぜる。
- 6
型やタッパーに入れて冷蔵庫で冷やす。お好みで木苺のジャムを添えて
-
- 7
上に生クリームとチョコを溶かしたものをまぜたものをかけています。
-
コツ・ポイント
ホイップクリームのとろみとバナナチョコのとろみを合わせることです。ジャム乗せで食べるので甘さをひかえています。甘めが好きな方は砂糖を30位にして下さい
パン作りにハマってますよー！余り物の冷蔵庫の中の食材でのパン作りが多いです。いつもうまくいくとは限らないパン作りの過程が大好き。自家製酵母が生き物を育てている感覚になってしまいました^_^レシピをいつか本に載せてもらいたい…もらいたい
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