美味しい豚汁 *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
家族みんな大好きな具沢山の豚汁です(*^_^*)。
このレシピの生い立ち
母の豚汁や、子供会のイベントなどで作った豚汁が美味しく自宅でも作ります♡。
美味しい豚汁 *☻*
家族みんな大好きな具沢山の豚汁です(*^_^*)。
このレシピの生い立ち
母の豚汁や、子供会のイベントなどで作った豚汁が美味しく自宅でも作ります♡。
作り方
- 1
①下ごしらえ♩。
材料をそれぞれカットする。
※じゃがいもはカット後、水に浸しておく。 -
- 2
②大根・人参・玉ねぎをごま油で少ししんなりするまで炒める。
-
- 3
③更に、しめじとごぼうを追加し軽く炒め合わせる。
-
- 4
④水とほんだし、こんにゃくを加え、沸騰後中火で5〜10分程度煮込む。
※アクは取る。
-
- 5
⑤じゃがいもを足して、火が通るまで煮込む。
※アクを取る。
-
- 6
⑥肉を入れ、色が変わり火が通ったら火を止め味噌をとく。
この時、みりんを入れる。
※好みの濃さにする。 -
- 7
⑦再度、火をつけ沸騰し始めたら出来上がりです♡。
-
コツ・ポイント
✷野菜をごま油で炒めるとコクが出ます♩。
✷豚肉を最後に入れ煮込み過ぎないようにする♩。
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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