キャベツは粗めの千切りにする。芯も刻んで大丈夫です。

フライパンに分量外の油を入れ、キャベツのカサが少し減る位に炒めて、一度火を止めておく。

卵を割りほぐし、天かすとだしの素を入れて混ぜる。他にネギや桜エビなども入れたい時はここで卵に混ぜてしまいます。

卵を炒めたキャベツにかけて、軽く混ぜる。卵が全体に行き渡る様に。(卵で全体をくっ付ける為)平たく形を整えます。

弱めの中火で蓋をして焼く。少し焼き色が付いてフライパンを揺すって生地が動く様になればひっくり返す。

裏面も蓋をして焼く。裏はすぐ焼けると思います。

ソースとマヨネーズをかけて完成です。