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大根うま塩煮
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大根うま塩煮-レシピのメイン写真

大根うま塩煮

マルコメがえるヒロ☆
マルコメがえるヒロ☆ @cook_40243573

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大根が大量にあるので、醤油味の煮物に飽きました(笑)

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マルコメがえるヒロ☆
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材料

4人分
  • 大根 1/2本
  • 鶏肉 1枚
  • ★水 500cc
  • ★酒 大さじ3
  • ★鶏ガラスープの素 大さじ2
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★にんにくチューブ 2~3cm
  • ★しょうがチューブ 2~3cm
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    大根 → 厚めの銀杏切り(厚さ1cmくらい)

  2. 2

    鶏肉 → 一口大に切る

  3. 3

    ごま油を入れた鍋で鶏肉を炒める

  4. 4

    大根を入れ、油ご馴染む程度まで炒める

  5. 5

    2に★の調味料を入れ、沸騰後中火で15分

  6. 6

    みりんを加えて一煮立。
    そのまま冷ます

コツ・ポイント

鶏肉に砂糖を少しまぶしてから調理すると、普通に作るより鶏肉が柔らかい気がします。

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マルコメがえるヒロ☆
マルコメがえるヒロ☆ @cook_40243573
2019/02/08 03:02に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 酒

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