豆腐は水切りします。
一口大にカット、塩・胡椒して片栗粉をまぶします。

野菜類(ミニトマト以外)を2～3センチにカットします。

フライパンにオイル(分量外)熱し、豆腐を全面焼きます。
お皿等に取っておきます。

空いたフライパンで野菜を蒸し焼きして豆づくしを加え軽く塩・胡椒します。豆腐を戻し、★で味付けし出来上がりです。