玉葱を1個と1/2は1cm強の輪切りにします。
残りの1/2はすりおろします。(端のすりおろせない部分はみじん切り)

輪切りの玉葱をオリーブ油と塩で両面色良くソテーします。

すりおろした玉葱と醤油と酢を合わせドレッシングにします。

焼けた玉葱をお皿に並べ、ドレッシングを上からかけます。