大人の基本＊ガトーショコラ♡バレンタイン
milk＊crown @milkcrown
ほろ苦い幸せ♡ちょっぴり大人仕様のガトーショコラをバレンタイン用にカップに焼き上げました。友チョコにもいいですね。
このレシピの生い立ち
娘のバレンタイン用に考えました。カップに入れたガトーショコなら持ち寄りにも良いかなと♡
大人の基本＊ガトーショコラ♡バレンタイン
ほろ苦い幸せ♡ちょっぴり大人仕様のガトーショコラをバレンタイン用にカップに焼き上げました。友チョコにもいいですね。
このレシピの生い立ち
娘のバレンタイン用に考えました。カップに入れたガトーショコなら持ち寄りにも良いかなと♡
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ココアパウダー（無糖）は合わせてふるっておく。
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- 2
ボールにチョコレート（ブラック）、無塩バター を湯煎にかけて、溶かしておく。
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- 3
溶けたらラム酒（苦手な方は牛乳でも） 、卵黄 ２個を入れて滑らかにしておく。
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- 4
卵白２個をミキサーで混ぜる。ボールの底にぬれ布巾で挟んだ保冷剤を当てて、卵白をキンキンに冷やしながら泡立てる。
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- 5
冷凍庫で10分程凍らせておいた卵白でも出来ます。十分にメレンゲがたってきたら砂糖 を入れて混ぜる。
- 6
メレンゲを③のボールに3回に分けて入れて泡立て器で軽く混ぜる。
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- 7
⑥にふるっておいた粉類を入れて泡立て器でさっくり混ぜる。すぐに混ざります。
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- 8
型に7分目くらい流し込んで、170度に予熱したオーブンで20分焼く。
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- 9
焼けたらそのままケーキクーラーで冷まします。お好みで溶けない粉糖や、純ココアパウダーを茶こしに入れてふっても良いでしょう
-
- 10
レシピID : 19481133
女子大生に大好評！！エアーIN半生ガトーショコラも宜しくお願い致します。 -
コツ・ポイント
メレンゲは泡を潰さないように混ぜる事。焼いた当日より、次の日以降の方がしっとりしていて美味♪
つくれぽ
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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