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簡単!早い!うちのトマトチキンカレー!
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簡単!早い!うちのトマトチキンカレー!-レシピのメイン写真

簡単!早い!うちのトマトチキンカレー!

くんぴ
くんぴ @cook_40074018

鶏肉さえ漬け込んでおけばすぐに出来る簡単カレーです。
覚書用。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に辿り着いた我が家の味です。

鶏肉さえ漬け込んでおけばすぐに出来る簡単カレーです。
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くんぴ
くんぴ @cook_40074018

鶏肉さえ漬け込んでおけばすぐに出来る簡単カレーです。
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色々なレシピを参考に辿り着いた我が家の味です。

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材料

3人分
  • 鶏肉(なんでも) 1~2枚
  • ヨーグルト 100g
  • バター 大2
  • 玉ねぎ 1個
  • 唐辛子(種を取る) 2本
  • にんにく(すりおろし) 1カケ
  • しょうが(すりおろし) 1カケ
  • カレー粉 大2
  • ホールトマト缶 1缶
  • 水 200cc
  • 塩 小1
  • 砂糖 大1
  • 生クリーム 100cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉をヨーグルトに1時間以上漬け込む

  2. 2

    バターを溶かし玉ねぎをキツネ色になるまで炒める

  3. 3

    にんにく、しょうが、唐辛子を加え香りが出るまで炒める

  4. 4

    カレー粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める

  5. 5

    潰しながらホールトマトを入れ、トマト缶の半分ほどまで水を入れ加え10分ほど煮る

  6. 6

    鶏肉をヨーグルトごと加え、塩、砂糖も加え10分ほど煮る

  7. 7

    生クリームを入れたら出来上がり

コツ・ポイント

調味料は焦がさないようにして下さい。
ピリ辛ですので辛いのが苦手な方は唐辛子を減らして下さい。煮込む時は中火か強めの中火で煮込んで下さい。

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くんぴ
くんぴ @cook_40074018
2012/09/29 00:44に公開
子育ての合間に皆さんのレシピを見て旦那様に「美味しい( ´∀`)」って言ってもらえる料理を勉強してます♪作ってくれた皆さん本当にありがとうございます♪
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