卵を泡立て器で溶きほぐし、三温糖を一気に加え、ザラザラがなくなるまでグルグル混ぜます。太白ごま油を少しずつ加え、

とろっと均一な色になるまで混ぜ、プレーンヨーグルト、牛乳も加え、順になめらかになるまで混ぜます。

ほぐしたアーモンドパウダーとシナモンパウダーを加え、○を2回に分けてふるい入れ、その都度泡立て器ですくい上げつつグルグル

混ぜます。フォークで潰した●を加えてゴムベラでまとめ、グラシン紙を敷いた型に生地を流し入れます。アーモンドスライスを

散らし、底をトントン叩いて空気を抜き、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。ストンと落とし、焼き縮みを防ぎます。