野菜たっぷり参鶏湯粥
クックN2KOCX☆ @cook_40103013
手に入りやすい手羽元＆野菜もたっぷり入れ 生姜・にんにくを効かせれば ぽかぽかに〜✨
このレシピの生い立ち
知り合いの店で一度食べたら 病み付きに どうしても食べたたくなり 試行錯誤を繰り返し やっと自分の納得出来る味に!!
野菜たっぷり参鶏湯粥
手に入りやすい手羽元＆野菜もたっぷり入れ 生姜・にんにくを効かせれば ぽかぽかに〜✨
このレシピの生い立ち
知り合いの店で一度食べたら 病み付きに どうしても食べたたくなり 試行錯誤を繰り返し やっと自分の納得出来る味に!!
作り方
- 1
土鍋に水・手羽元・ナツメ・料理酒を入れ 強火で煮てアクを取り出し 弱火にして20分程 コトコト煮る
-
- 2
お好みの野菜を切る（好みの 切り方でかまいません）
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- 3
クコの美・にんにく・生姜・鶏ガラスープの素を入れる
-
- 4
ご飯・切った野菜・たし水を加え コトコト弱火で 20分程煮込む（大根の葉っぱ以外）
-
- 5
ご飯が 好みの柔らかさになったら 塩・胡椒を加え 大根の葉を加え火を通す
-
- 6
ナツメを取り出し 器に盛り付け完成ですヾ(〃^∇^)ﾉ♪
お好みで 万能ねぎを散らしても良いかと思います -
コツ・ポイント
鶏はコトコト煮込むと 骨離れが良くなります 時間をかけてコトコトして下さい♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
野菜もお好みで 蓮根・カブなども良いです。
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