無病息災♪七草入りのペペロンチーノ！
ふわふわふわふわ @cook_40052342
定番のペペロンチーノに、七草を加えてみました。ほのかな苦みが、なんとも美味しい♪
このレシピの生い立ち
七草を買いすぎたので、作ってみました。
無病息災♪七草入りのペペロンチーノ！
定番のペペロンチーノに、七草を加えてみました。ほのかな苦みが、なんとも美味しい♪
このレシピの生い立ち
七草を買いすぎたので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
七草を、茎の部分は1cmくらいに、根の部分は薄切りにします。
にんにくと唐辛子は、粗みじん切りにします。 - 2
鍋に水4カップと塩小さじ1を入れて火にかけます。沸騰したらパスタを入れて、少し固めに茹でます。
- 3
フライパンに塩少々(分量外)とにんにくを入れ、オリーブオイルを加えて弱火で炒めます。
- 4
オリーブオイルがフツフツとしてきたら、唐辛子と七草(根の部分)を加えて、さらに炒めます。
- 5
にんにくが柔らかくなったら、水分を残したパスタと茹で汁大さじ3、七草(茎の部分)を加えて、強火でさっと炒め合わせます。
- 6
香りづけに、★をまわしかけてできあがりです。
コツ・ポイント
にんにくが焦げないように、注意してね。
味の調整は、塩で行ってください。
七草を入れなければ、普通のペペロンチーノとして頂けます。
代わりに大根の葉や水菜でも。
アサリやしらす干しを加えても美味しいです。
つくれぽ
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