きゅうりは輪切りにして塩もみする。ハムは短冊切りに人参は薄くいちょう切りにする。

じゃがいもは洗った後、真中半分に切れ目を入れ、ビニール袋に入れてレンジ（600ｗ）で6分加熱する。

じゃがいもの切れ目から皮をむく。熱いうちにマッシュし、そこへごま油と酢を入れ混ぜる。

下味をつけたじゃがいもの粗熱が取れたら１を入れ、マヨネーズを加えて混ぜたら出来上がり。