お鍋にお湯を沸騰させます。その間になめこは根の部分を切っておきます。

なめこと野菜を火が通るまで5分ほど塩茹でします。

湯でている間に☆の材料を混ぜます。甘さや酸っぱさはお好みで調整してください。

湯でた野菜はザルにあけて軽く水洗いし、水気をよく切ります。

切っていなかった野菜は食べやすい大きさに切り、保存容器に入れます。

先ほどの☆の調味料をかけ、お好みで鰹節をかけたら出来上がり！