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*和風マーボー豆腐*
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*和風マーボー豆腐*-レシピのメイン写真

*和風マーボー豆腐*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

梅味噌、麺つゆ、ひじきを使った和風マーボー豆腐です。

このレシピの生い立ち
梅味噌を使い、思い付きで出来た料理です。

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*和風マーボー豆腐*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

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材料

2人分
  • 豆腐  1丁
  • 豚肉 100g
  • ひじき 戻して 1C
  • ★生姜みじん切り 1片
  • ★にんにく(みじん切り) 1片
  • ☆梅みそ 大1 レシピID :17754934
  • ☆麺つゆ(濃縮タイプ) 大2
  • ☆水 1C
  • 万能ネギ 2本
  • 水溶き片栗粉 適宜
  • ごま油(炒め用) 適宜
  • 豆板醤 お好みで
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作り方

  1. 1

    ひじきは戻して水切りをしておく。
    ネギは小口切りにする。お豆腐は賽の目に切り、下茹でしておく。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を入れ★を加え、炒めたらお肉を入れる。

  3. 3

    お肉の色が変わったら、ひじき、☆を入れ、よく混ぜて、沸騰したら、湯切りした豆腐を入れます。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。器に盛り付け、ネギを散らします。

コツ・ポイント

※梅味噌代わりに→味噌大1・砂糖大1で作って下さい。※辛いのが好きな方は、お好みでトウバンジャンを入れて作って下さい。※麺つゆはお好みで加減して下さい。豆腐の下茹でが面倒な時はそのまま加えてもOKです。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2012/08/19 08:15に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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