ご飯がすすむ♪茄子と長ネギの味噌炒め
桃はん @cook_40233687
お肉が無くてもネギが美味しくしてくれる簡単料理です。ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
父の料理ですが、美味しかったので真似してみました。
ご飯がすすむ♪茄子と長ネギの味噌炒め
お肉が無くてもネギが美味しくしてくれる簡単料理です。ご飯がすすみますよ！
このレシピの生い立ち
父の料理ですが、美味しかったので真似してみました。
作り方
- 1
なすと長ネギは1センチ弱の幅に斜め切りにします。
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- 2
a.を混ぜ合わせておきます。
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- 3
温めたフライパンに油を入れ、強めの弱火でなすを4〜5分炒めます。（なすがしんなりするのが目安です）
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- 4
3にネギを入れ、更に1〜2分炒めます。
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- 5
4に2を入れ、30秒程炒めます。
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- 6
仕上げにこしょうを振り混ぜ、出来上がりです。
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コツ・ポイント
仕上げにこしょうを入れるといいアクセントになってくれます。
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