七草がゆ
ばぁばまんま @cook_40095753
七草がゆは日本の伝統行事。新芽のエネルギーを取り込んで、お腹に優しい活力を！お粥カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
おせちは味が濃いので、柔らかいほんのりした甘さのおかゆを食べるとほっとします。
七草がゆ
七草がゆは日本の伝統行事。新芽のエネルギーを取り込んで、お腹に優しい活力を！お粥カテゴリ掲載。
このレシピの生い立ち
おせちは味が濃いので、柔らかいほんのりした甘さのおかゆを食べるとほっとします。
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って、土鍋に入れ、水6カップ入れて30分以上おく。
- 2
七草をボールの中でよく洗う。かぶと大根の根の部分を切り取る。
-
- 3
かぶと大根は刻んで米と一緒に炊く。
好みで塩を小さじ1杯程入れてもよい。 -
- 4
土鍋のふたをして、強火で加熱し、沸騰してきたら弱火にして米が柔らかくなるまで煮る。途中かき混ぜないこと。
- 5
七草は、さっとゆでて（熱湯に10秒位）水に取り、軽く絞って細かく刻む。私は根元の部分は入れない。セリの根は入れる。
-
- 6
米が柔らかくなったら火を止めて七草をギュッと水気を切って入れる。かき混ぜずに10分むらす。
-
- 7
かき混ぜて器に盛る。三つ葉を乗せてもよい。
-
コツ・ポイント
私はお米の甘さを楽しみたくて塩を入れずに炊きますが、お好みでどうぞ。
弱火にしても吹きこぼれるようなら、少しだけふたをずらしましょう。20分くらいで炊き上がります。
七草がなくても、家にある緑の葉ものを使っても良いですね。
つくれぽ
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