ボールに卵と※の材料を入れて溶いておく。

フライパンに少量の油を中火で熱し、１を流し入れる。菜箸でかき混ぜながら、大きめ卵そぼろを作る。

トマトの種を取り、角切りして、ボールに入れる。

3のボールに2を入れて、ケチャップとごま油を加えて和える。塩コショウで味を調える。