柚子カップチーズケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
スフレチーズケーキ＆チーズクリーム
どちらも柚子がたっぷり爽やか気分
写真はイチゴの帽子をかぶせて可愛くデコ
このレシピの生い立ち
2015年12月
●柚子をたくさんいただいて柚子マーマレードを作ったから
柚子風味のお菓子を作りたくて
●
柚子カップチーズケーキ
スフレチーズケーキ＆チーズクリーム
どちらも柚子がたっぷり爽やか気分
写真はイチゴの帽子をかぶせて可愛くデコ
このレシピの生い立ち
2015年12月
●柚子をたくさんいただいて柚子マーマレードを作ったから
柚子風味のお菓子を作りたくて
●
作り方
- 1
クリームチーズをやわらかくしておく
卵黄、生クリームも加える -
- 2
薄力粉、柚子マーマレード、柚子の絞り汁、柚子の皮も加えて混ぜる
-
- 3
卵白を泡立てる
砂糖を３回に分けて加えメレンゲを作る -
- 4
【２】にメレンゲを２回に分けて加えて混ぜ
カップに入れる
(絞り袋を使うと簡単) -
- 5
１７０℃に予熱したオーブンで３０分焼く
- 6
焼いてる時は膨らんでいるが焼きあがってしばらくするとしぼんでくる
-
- 7
チーズクリーム
クリームチーズをやわらかくする
柚子マーマレードを大1混ぜる -
- 8
泡立てた生クリームを混ぜ合わせる
味見をしてマーマレードを足しても
絞り袋に入れてカップに絞る -
- 9
写真のように可愛くデコっても
-
- 10
持ち運ぶとき
イチゴがずり落ちないようにポッキーを刺して -
- 11
hazuki８８さんレシピのデコを参考にしました
-
コツ・ポイント
●スフレチーズ生地にもクリームにも柚子とチーズがたっぷり
●
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20282421
