離乳食バター無し＊秘密のホワイトソース②
ver.②はお鍋で加熱のホワイトソース♪ 玉ねぎでいつものも美味しいけど『りんご』でフルーティーに☆
まるでカスタード♡
このレシピの生い立ち
いつものホワイトソースに少しアレンジを加えたくて(*^^*)
そういえば、カレーにりんご入ってるな～と思いホワイトソースに入れてみました♡
離乳食バター無し＊秘密のホワイトソース②
ver.②はお鍋で加熱のホワイトソース♪ 玉ねぎでいつものも美味しいけど『りんご』でフルーティーに☆
まるでカスタード♡
このレシピの生い立ち
いつものホワイトソースに少しアレンジを加えたくて(*^^*)
そういえば、カレーにりんご入ってるな～と思いホワイトソースに入れてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にりんごをすり下ろします
(みじん切りでもOK)ここで変色防止に
分量外、極少量の塩またはレモン汁を入れ混ぜます -
- 2
(＊スタンダードを作る場合は
玉ねぎで♪) - 3
りんごが温まる程度炒めたら火を止め
小麦粉を入れてよく混ぜます(※みじん切りの場合はやわらかくなるまで炒める)
-
- 4
牛乳を『３回～４回』に分けて入れ
その都度よく混ぜますここではダマ防止にホイッパーを使うと良いですよ♡
- 5
弱火にかけ
常に混ぜます - 6
時間が経つにつれ、とろみがついてきます
鍋肌がフツフツしたらすぐ火を止め完成♪
※加熱し過ぎるととろみが強くなります
-
- 7
ちょっとお味見♪
これは………
カスタード(*≧Δ≦)？！
ほんのり甘くて美味しいです♡ -
- 8
甘みがあるけど普通に使ってOK♪
カレーに入っている隠し味のような役目で離乳食も美味しく作れます♡ - 9
お好みでバターを入れても〇
その場合は手順３の炒める所で入れて下さい
バター ５g～１０g
- 10
製氷皿に入れて冷凍保存も♪
冷凍２週間
冷蔵２日 -
- 11
解凍時、作り立てと具合が違うかもしれませんが
混ぜると戻ります(^^)
とろみが強くなったらのばして下さいね☆ - 12
電子レンジで作る
ホワイトソースver.①も参考にどうぞ♡
レシピID19488105
彩りににんじんが入ってます☆ -
コツ・ポイント
小麦粉をよく混ぜることと、牛乳を数回に分けて入れ、またよく混ぜること☆ﾐ
加熱のし過ぎに気をつけて下さい(^^)加熱し過ぎたら牛乳を少し加えてね♪(火は止めたまま)
つくれぽ
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