ふんわり肉団子とれんこんの照り焼き
まこりんとペン子 @makorin_to_penko
話題入り感謝です！ふわふわ肉団子とシャキシャキれんこんに甘辛タレが美味しいおかず♪上の子と下の子が美味しいと大喜びで完食
このレシピの生い立ち
下の子が先日の肉団子に大喜びだったので、肉団子おかず第2弾を作ってみました♪ふわふわ柔らかい肉団子と子達が最近ハマっているれんこんを照り焼きにしてみたら「これ、美味しい！！」と下の子も上の子も大喜びのおかずが出来ました(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥いて薄切りにし酢水にさらします。
玉ねぎはみじん切りにします。 -
- 2
ボールに＊を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせてお好みの大きさの肉団子に丸めます。
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- 3
ビニール袋に片栗粉を入れて肉団子を入れて振りまんべんなく片栗粉をまぶします。
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- 4
フライパンに多めに油を入れて(分量外です)蓋をして中火で肉団子を転がしながら3分全体を焼きます。
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- 5
全体に焼き目がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取って★を入れ蓋をして肉団子に火が通るまで煮ます。
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- 6
肉団子に火が通ったら肉団子をフライパンの端に寄せてれんこんを入れてれんこんが透明になるまで炒めます。
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- 7
れんこんが透明になったら全体を混ぜ合わせて味を見て足りなければ◎の追い調味料を入れ、お好みの状態になったら出来上がりです
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- 8
材料の水50ccが記載漏れしていました！今までにレポを下さった皆さん、MYホルダーや印刷して下さった皆さんごめんなさい！
- 9
2019.3.8つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
○れんこんは変色を防ぎシャキシャキ食感にする為に酢水につけます。
○肉団子は型崩れしない様にしっかり粘りが出るまで混ぜて形が綺麗になる様に団子にして下さい。
○あまり強火だと調味液が無くなって焦げるので注意して下さい。
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