作り方
- 1
レンコンは皮をむいてすりおろし、水気を絞る。
長ネギはみじん切りにしておく。 - 2
豚ひき肉、レンコン、長ネギ、塩胡椒をよく練り混ぜて一口大に丸める。
- 3
フランパンにごま油を熱し、転がしながら5分程度焼く。
一度取り出して汚れをふく。 - 4
みりんと醤油を火にかけて煮立ったら、肉団子を戻して絡める。
コツ・ポイント
肉団子が割れないようによく混ぜるのがポイントです。
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