シャキシャキとした食感が美味しいれんこん。和風味で味付けをし、最後にごま油の風味をプラス！ごはんによく合う、一品です。
このレシピの生い立ち
五泉市のれんこんは、色が白くてシャキシャキとした食感が特徴です。れんこんがおいしい時期に、子ども達にも色々なれんこん料理を食べてもらいたいと思い、給食メニューに加えています。白いごはんによく合う和風のれんこんきんぴらも、子ども達には大人気♪