鶏胸チャシュー
鶏胸肉のヘルシーチャーシュー
お弁当のメイン食材にも
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを参考に(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉をフォーク等でこれでもかと、ブスブス刺していく。
- 2
丸めて、タコ糸で巻く。
-
- 3
フライパンに油をしき、中火で皮面から焼いていき、全体に焼き色を付けて一度鶏肉を取り出します。
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- 4
フライパンに●を入れ、鶏肉を戻し入れる。
-
- 5
アルミホイルで蓋をして弱火で5分煮込む。
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- 6
煮込み終わったら、フライパンにそのまま冷めるまで置いておく。
- 7
冷めたら、ジップロックに鶏肉、ゆで卵、茹で汁を入れ空気を抜きながらチャックを閉めて、冷蔵庫に半日～1晩置いておく。
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- 8
時々鶏肉や、ゆで卵の位置をずらして、あげてください。
- 9
冷蔵庫から取り出し、スライスし別皿で軽く電子レンジでチンしてください。
- 10
タレは、少し取り出し鍋で煮詰めて水溶き片栗粉を入れてトロミを付けて下さい。
- 11
白ねぎは、白髪ねぎにしてください。
- 12
⑨をお皿に盛りつけて、タレをかけて白髪ねぎを添えたら出来上がり。
- 13
余った鶏肉は、2～3枚づつラップして冷凍庫へ。
お弁当に(^O^)
コツ・ポイント
お弁当に入れるため、冷凍保存してます。
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