くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味
ふじたかな @cook_40053161
えびせんとウニあられを衣にしたくわいの唐揚げです！カリカリしてホクホクのくわい♪さめても美味しいのでおせちにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
福山特産のくわいをちょっと変わったアレンジの揚げものにして、おせちに入れてみんなを驚かせようと！
くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味
えびせんとウニあられを衣にしたくわいの唐揚げです！カリカリしてホクホクのくわい♪さめても美味しいのでおせちにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
福山特産のくわいをちょっと変わったアレンジの揚げものにして、おせちに入れてみんなを驚かせようと！
作り方
- 1
くわいは皮をむき、1度水にさらして水気を切ってから、小麦粉をまぶす。
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- 2
えびせんとウニ味のおかきをポリ袋に入れて棍棒で叩き崩す。
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- 3
くわいに卵白を付け、コロモを付け、揚げ油の中に入れていく。
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- 4
弱めの中火でじっくり動かさずに揚げる。周りの衣が固まったら裏返して全体的に揚げる。
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- 5
出来上がり！
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コツ・ポイント
かっぱえびせんだけでもいいし、衣にするせんべい類は何でもお家にあるもので代用出来ます！ぜひお試しください！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19487352
