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くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味
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くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味-レシピのメイン写真

くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

えびせんとウニあられを衣にしたくわいの唐揚げです！カリカリしてホクホクのくわい♪さめても美味しいのでおせちにもオススメ☆
このレシピの生い立ち
福山特産のくわいをちょっと変わったアレンジの揚げものにして、おせちに入れてみんなを驚かせようと！

えびせんとウニあられを衣にしたくわいの唐揚げです！カリカリしてホクホクのくわい♪さめても美味しいのでおせちにもオススメ☆
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くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味

ふじたかな
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えびせんとウニあられを衣にしたくわいの唐揚げです！カリカリしてホクホクのくわい♪さめても美味しいのでおせちにもオススメ☆
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材料

  • くわい(小さめの) 20〜25個
  • かっぱえびせん ひとつかみ
  • ウニあられ ひとつかみ
  • 小麦粉 大さじ1〜2
  • 卵白 1個分
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    くわいは皮をむき、1度水にさらして水気を切ってから、小麦粉をまぶす。

    • くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味作り方1写真
  2. 2

    えびせんとウニ味のおかきをポリ袋に入れて棍棒で叩き崩す。

    • くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味作り方2写真
  3. 3

    くわいに卵白を付け、コロモを付け、揚げ油の中に入れていく。

    • くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味作り方3写真
  4. 4

    弱めの中火でじっくり動かさずに揚げる。周りの衣が固まったら裏返して全体的に揚げる。

    • くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味作り方4写真
  5. 5

    出来上がり！

    • くわいのウニ海老風味唐揚げ＊冷めても美味作り方5写真

コツ・ポイント

かっぱえびせんだけでもいいし、衣にするせんべい類は何でもお家にあるもので代用出来ます！ぜひお試しください！

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2016/01/06 03:05に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

から揚げ うに 卵白 小麦粉

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