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豚の生姜焼き
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豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

豚の生姜焼き

プロたまbyNN
プロたまbyNN @cook_40132783

バリエーション豊かなメニューの一つです
いろいろな味付けをお楽しみください
このレシピの生い立ち
テレビ番組でやってた生姜焼きが美味しそうだったので

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テレビ番組でやってた生姜焼きが美味しそうだったので

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豚の生姜焼き

プロたまbyNN
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材料

2人分
  • 豚肉(コマ、ロース、バラ) 160g
  • 小麦粉か片栗粉 大2
  • 玉ねぎ(お好み) 1/2個
  • ごま油 適量
  • しょうが汁 大1
  • 生姜焼きのタレ
  • しょうが(すりおろし) 大1
  • 醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 砂糖 大1
  • バリエーション紹介
  • ①コンソメ顆粒 少々
  • ②すりおろしりんご 大1
  • ③トマト+卵 1/2個+2個
  • ④オイスターソース 大1
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作り方

  1. 1

    豚肉に小麦粉を薄くまんべんなくまぶす
    玉ねぎは薄切り

  2. 2

    玉ねぎをごま油で焼き、一度取り出す

  3. 3

    ごま油を敷き豚肉を焼いていく

  4. 4

    タレを混ぜ合わてある程度火が通ったら②にかけ、少し煮詰める

  5. 5

    最後にしょうが汁を入れて、皿に盛り付ける

コツ・ポイント

小麦粉か片栗粉かコーンスターチを肉にまぶすことでお肉が柔らかくなり、タレにとろみがつきます

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プロたまbyNN
プロたまbyNN @cook_40132783
2019/04/19 12:42に公開
作り置きがきいて、なるべく仕事量が少ないものをメインで作ってます。調理師免許とフルーツ&ベジタブルアドバイザーの資格持ってます(食育インストラクター4級も)
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 豚肉 りんご トマト 片栗粉 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ ロース しょうが

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