牡蠣とベーコンと白菜DEフライパン蒸し♪
フライパンでささっと作る蒸し料理♪フライパンごと食卓にど～んと置いてベーコンに相性の良い牡蠣と白菜をくるんで頂きま～す♪
このレシピの生い立ち
白菜とベーコンというとミルフィーユ風鍋が定番の一つ♪でも、きれいに白菜とベーコンを鍋の中に並べるのが案外面倒なんです＾＾；さらに牡蠣まで加えるとなると…。だったら素直に下から上に重ねちゃえ♪やってみたらなんだか綺麗♪それに包んで食べやすい♪
牡蠣とベーコンと白菜DEフライパン蒸し♪
フライパンでささっと作る蒸し料理♪フライパンごと食卓にど～んと置いてベーコンに相性の良い牡蠣と白菜をくるんで頂きま～す♪
このレシピの生い立ち
白菜とベーコンというとミルフィーユ風鍋が定番の一つ♪でも、きれいに白菜とベーコンを鍋の中に並べるのが案外面倒なんです＾＾；さらに牡蠣まで加えるとなると…。だったら素直に下から上に重ねちゃえ♪やってみたらなんだか綺麗♪それに包んで食べやすい♪
作り方
- 1
牡蠣洗い用塩水で牡蠣をよく洗って、軽く水ですすいでね♪
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- 2
５mm～１cm幅でざく切りした白菜をフライパンに投入してね♪硬い芯も薄くスライスして入れちゃいましょう♪
-
- 3
白菜の上に、ふたをするようにベーコンを並べてね♪
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- 4
ベーコンの上に昆布出汁（顆粒）を振りかけてね♪
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- 5
日本酒と水をベーコンの上から振りかけてね♪
-
- 6
ふたをして、中火弱で蒸してね♪
-
- 7
白菜がしんなりしてきたら、牡蠣をベーコンの上に置いて、再びふたをして４分ほど蒸してね♪
-
- 8
牡蠣に火が通れば出来上り♪ベーコンで牡蠣と白菜を巻いて、ポン酢で召し上がれ♪スープも栄養たっぷりなので、飲み干してね♪
-
- 9
2016年1月20日
「牡蠣」カテゴリーに承認されました♪ありがとうございました♪ -
- 10
2016年10月19日
「白菜」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
白菜を焦がさないよう気をつけてね♪水分が足りない場合は差し水してね♪でも、あんまり水を入れすぎると蒸し料理じゃなくて煮物になっちゃいますから気をつけてね♪二人以上で食べる場合はベーコン１枚に対して牡蠣は１個ルールを守れば喧嘩になりません♪
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