シンプル簡単☆ラグーソースのタリアテッレ
きまらむたき @cook_40051357
シンプルでさっぱりしたラグーソースです☆
これを基本形にすれば味のアレンジは簡単☆
レバーを入れたりハーブを入れたり☆
このレシピの生い立ち
ワインを入れたり、レバーを入れたり、ハーブを入れたり、家庭によって色んなラグーソースがあるようですが、面倒な色々を省いてシンプルにすると、こうなります☆
シンプル簡単☆ラグーソースのタリアテッレ
シンプルでさっぱりしたラグーソースです☆
これを基本形にすれば味のアレンジは簡単☆
レバーを入れたりハーブを入れたり☆
このレシピの生い立ち
ワインを入れたり、レバーを入れたり、ハーブを入れたり、家庭によって色んなラグーソースがあるようですが、面倒な色々を省いてシンプルにすると、こうなります☆
アプリでひらく作り方
- 1
★をみじん切りにし、鍋でたっぷりのオリーブオイルを入れて炒める。
-
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉を入れてさらに炒める。
- 3
全体に火が通ったら、トマト缶を入れて軽く塩胡椒をし、時々混ぜながら、蓋をして弱火で３時間以上煮込む。
- 4
塩胡椒で味を好みに調整し、ペペロンチーノパウダーで辛みを加える。
辛いのが苦手なら入れなくてもOK！ - 5
塩を入れてタリアテッレを茹でる。
- 6
茹で上がったタリアテッレをラグーソースの鍋に入れ、よく絡める。
- 7
器に盛り、上からパルメザンチーズをかけたら完成☆
コツ・ポイント
アレンジが効く基本形のソースなので、もし物足りなく感じる場合は、上からパルメジャーノやグラナをたっぷりおろしてかければ、濃厚な味わいになります☆
残ったソースは、色んな味を足してアレンジできます☆
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